Bellucci In Modena

Cena al Bistrot Bellucci con amici, pietanze con materie prime di altissima qualità lavorate, rielaborate e servite in chiave moderna, nei piatti spicca la freschezza del pesce nei sui abbinamenti, menzione speciale per alcune portate, le capesante su riduzione di lupini al vermouth e vongole veraci, un’esplosione di sapidità con il retrogusto leggero di vermouth, il risotto tartare di scampi zucchine novelle e burro allo zafferano, un equilibrio perfetto di sapori unite alla dolcezza delle zucchine e della tartare di scampi con il burro allo zafferano che amalgama il tutto, e per chiudere in bellezza con il gelato al fiordilatte e fichi caramellati che ripulisce il palato con la sua freschezza. Cantina di vini fermi bianchi e rossi, comprese le ottime bollicine, che spazia tra le migliori cantine italiane e francesi da abbinare a tutte le portate. Sala perfettamente gestita da Paolo insieme ad una ottima squadra di ragazzi attenti e professionali, servizio attento, gentile e allo stesso tempo discreto, cosa da apprezzare molto.

Cena con amici. Piatti di altissima qualità e di ottima fattura. Ho apprezzato la bontà e la freschezza della materia prima. Consigliato per chi cerca gusto e qualità. Ci tornerò.