Bar Trattoria Colombini In Salizzole

Possiamo dire di aver scelto questa trattoria per puro caso, semplicemente puntando un dito sulla mappa. Beh, è stata una grande scoperta! Nonostante si trovi fuori Verona, non ha bisogno di pubblicità, è molto conosciuta e abbiamo scoperto essere il locale più vecchio di tutto il Veneto! Viene gestito da ben 4 generazioni dalla stessa famiglia: mamma (cuoca spettacolare) in cucina e figlio in sala. Abbiamo avuto modo di chiacchierare con entrambi e sono due persone estremamente alla mano, gentili e simpatiche, siamo addirittura stati intrattenuti al tavolo con alcuni giochini. È stato veramente divertente. È un ambiente d’altri tempi, genuino, semplice, per cui dimenticate tutti i fronzoli che si trovano nei ristoranti moderni, qui si torna indietro di tanti, tanti anni ed è così bello e rilassante che pare quasi impossibile. Ora parliamo del cibo: pasta rigorosamente fatta a mano, sughi gustosi e vari, bollito con la pearà da manuale, un’esercito di contorni, per non parlare dei dolci, ottimi anche quelli. Riassumendo: prenotate per tempo, perché sono spesso full, ambiente molto semplice ma pulitissimo ed è in questi luoghi che si trova la genuinità. Gestori veramente carini. Tornerò sicuramente con amici!

Quando entri in un locale e ritrovi i sapori, il profumo, il dolce gusto di quando eri bambino e mamma e nonna ti dicevano con ogni piatto il bene che ti volevano. Quando la titolare e il figlio ti fanno sentire come a casa...allora hai trovato la Trattoria del cuore. E non la lasci più