Bar Centrale In Orbetello

27/07/2024: Arriviamo per caso avendo voglia di abbinare pesce a buon vino e azzecchiamo in pieno la scelta! Arriviamo appena prima delle 20 senza prenotare e ci assegnano un tavolino vista porto/mare bellissimo da cui ci godiamo il tramonto (bonus) all’interno di una sala curata e con il legno che fa da padrone. Scegliamo un antipasto ed un primo avendo poco meno di un’ora per un impegno già preso e per la scelta dei vino veniamo accompagnati in una bellissima stanza dove insieme al maitre vediamo e scegliamo un buonissimo arancione (tutti i vini hanno i cartellini con i prezzi; altro bonus). Subito arriva un ottimo ed abbondante baccalà con cipolle caramellate, ed un calamaro ripieno immerso in un buonissimo pomodoro (scarpetta d’obbligo). Due pici, uno con olio aglio peperoncino e calamaro, l’altro con nduja di spigola molto interessante. Tutto spazzolato. Ritorneremo magari in una serata di degustazione.

05/03/2024: Ottima location con bellissima vista sul mare. Ambiente moderno con arredi minimal, tavoli ben distanziati e con servizio di sala professionale e cortese. Menù non ampio con proposte di mare interessanti. Ho cominciato con una buona zuppetta di seppie e patate, con crostini al rosmarino dal sapore equilibrato, a seguire degli ottimi gnocchetti allo scoglio e come dolce una super crema pasticcera con biscotto sbriciolato e frutti di bosco. Non c'è una lista dei vini ma solo calici al bicchiere tra cui ho provato un buon vermentino ligure. Devo dire di aver mangiato bene in un contesto panoramico stupendo con un corretto rapporto qualità prezzo. Penso che sarà tra i miei preferiti a Porto Santo Stefano.