bar caffe Basili In Urbino

02/05/2025: Pur perplessi da recensioni controverse, abbiamo deciso di provare questo ristorante, segnalato in Piazza Risorgimento ma un po' appartato rispetto al caos turistico della piazza stessa (e con un gradevole giardino interno, il che in una bella giornata di primavera non guasta). Ordino tagliatelle burro e tartufo. Perfette.. Cotte al punto giusto! E non so perché, ma già immagino disfide di Barletta fra nordisti della pasta scotta e sudisti della pasta al dente! 🤣 E la mia (ri)scoperta culinaria, da maremmano trapiantato a Pisa che ritrova, fra Marche e Romagna, tanti sapori della sua terra natia, continua con una spettacolare faraona con tartufo e aroma d'arancia, della quale ho divorato anche la pelle. E da lunedì bagno di lecitina! Ma per il momento che goduria.. e le calorie per "affrontare" le meraviglie di Palazzo Ducale sono state assicurate!

25/04/2025: First courses not very tasty. We had pappardelle with wild boar and porcini ragout, tagliatelle with truffles and strozzapreti. We all found little flavor in the dishes. The lamb stew was delicious! The bread feels like it's made by them, good.