Banki Ramen In Firenze

We ended up here by chance and discovered this little place where the food is divine and the service matches the quality of the dishes. Highly recommended!

Unmissable stop after a beautiful exhibition at Palazzo Strozzi!!!!!welcoming staff you feel like family and a ramen that makes you smile again The children love it!!!!!

Semplicemente eccezionale!!!!! Abbiamo cenato in questo locale ieri sera spinti dai consigli di molti nostri amici. Dobbiamo proprio dire che siamo rimasti soddisfatti! La cucina è ottima; mia figlia ha definito gli spaghetti “DEVASTANTI”, i nostri ramen saporiti e gustosi. Rapporto qualità prezzo al Top! È a due passi da Santa Maria Novella ma i suoi prezzi sono al di sotto della media di zona ma anche di tutta Firenze! Ci torneremo… presto e spesso

- Ravioli alla piastra 8-. Ravioli diversi dalla norma ma che presentano comunque buon'impasto e ripieno. La differenza vera è proprio è data dall'ottima piastratura. - Riso bianco con carne 8-. Riso ben cotto e carne di qualità, entrambi ben bilanciati. - Riso saltato con carne 8. Vale tutto ciò che ho detto per il riso bianco, acquistando sapore e consistenza più interessanti grazie alla cottura al salto. - Yaki soba con carne e verdure 7. Carne anche in questo caso di buona qualità e ben cotta ma che risultava poca rispetto alle verdure, che andavano addirittura a coprire il sapore complessivo del piatto. Per quanto riguarda quest'ultime il loro taglio le rendeva leggermente difficili da mangiare con le bacchette. Gli spaghetti erano di qualità mediocre ma la cottura alla piastra gli dava un ottima consistenza. - Shoyu Ramen con brodo alla soia 7+. Ottimo il sapore del brodo e gli spaghetti discreti. Qualità delle componenti buona, ma veramente ridotti facendo perdere molto sapore al piatto. - Miso Ramen con brodo alla soia fermentata 7½. Nel complesso molto simile all'altro ramen, ma che presenta un brodo più gustoso grazie alla soia fermentata. Banki Ramen è un buon locale di cucina giapponese con un buon rapporto qualità prezzo, ma che pecca sulla quantità degli elementi che dovrebbero andare ad insaporire e ad arricchire il piatto. Da far notare che, se preso il menù composto, le portate vengono accompagnate da una piccola insalata di cavolo condita con zenzero, ottima per rinfrescare il palato. Nel complesso si merita un 7½. Seguici su Instagram! @i.sugosi

Unique experience! Delicious food and really really friendly staff!!

I had already been there about 13 years ago in anticipation of our honeymoon in Japan and I thought it was good. During my honeymoon (and the 2 subsequent business trips) in the land of the Rising Sun I realized that perhaps I didn't have the right yardstick... After eating REAL ramen in Japan I realized that this is just passable . Unfortunately, some colleagues insisted on having dinner at Banki... Unfortunately, things have not changed... The noodles are not as crunchy as they should be, the flavor of the soup is very delicate (it looks like colored water with a soy flavour), the eggs and chashu are decidedly overcooked. Plus those floating cabbage leaves. I've eaten ramen in Japan dozens of times and I've never seen them before! Secondly, they put them there to dispose of leftovers from making ravioli. The gyoza, by the way, bordering on burnt and chock-full of fat... For the food itself the most correct rating (IMHO) would be a two, but given the fairly affordable price and the nice place (renovated for the better since my last visit of about 13 years) I would say it deserves a pass. Ps. Since the broth is so "light", at least it digests better than other ramen I've tried in Italy.

An Italian bar that is at the same time a Japanese ramen restaurant. The Art nouveau interior makes everything more special. Strongly recommended.

For being a bar there's no denying it, for a lunch break from work it could be fine, but it's absolutely not a place to eat good ramen, the pasta is the commercial one from the bags that can also be found in the supermarket, the flavor some of the broth is bland, it seems to have been diluted with water, I wouldn't go back if I really wanted to eat "original" ramen

A quick cup of espresso~ Espresso 2 2.5 whipped cream on top of espresso The coffee is delicious!

Simply incredible!! In my opinion, the best ramen in Florence!!