Antica Hostaria da Libero In Trieste

We arrived just before it closed, the staff was very kind! We were struck by the very beautiful and characteristic place. Quality dishes made with care. The gnocchi with bacon ragù were not available because the raw material (potatoes) that would allow the dish to be made properly, with the right consistency, was missing. Alternatively I opted for penne with toasted tomatoes, pesto and crispy speck! Truly excellent and highly recommended as well as close to the castle of San Giusto.

Typical tavern at the foot of the San Giusto Castle, it hides from the outside, but once inside the whole story explodes inside. Atmospheric decor Few tables, I recommend booking. Fast, attentive service. Few dishes, always much appreciated. Excellent quality (the stew was very soft, the cheese ravioli delicious, the best aubergine flan ever, selection of particular cheeses). Price in line with the quality

Small family-run restaurant, mostly typical dishes of the area, excellent food as well as the service. Absolutely recommended

Sono tornata a pranzo da Libero dopo parecchio tempo ed ho trovato la stessa calorosa accoglienza e le meravigliose pietanze che lo contraddistinguono. La battuta di Fassona sempre una certezza, gli gnocchi insuperabili, l’hamburger e le patate al forno sono meravigliosi nella loro semplicità. Non essendo la stagione giusta non ho potuto ordinare il mio dolce preferito ma abbiamo virato su una avvolgente chantilly che soddisfa sempre. Ho trovato la carta vini migliorata, con parecchie scelte interessanti. Lo consiglio sempre a tutti!

I have rarely eaten food as exquisite as I did at this restaurant. The food is simply special. The venue is small. There is no menu. The lady calls out what is available. You don’t know the price until the end but it was exceptional value and we would happily have paid much more. The lady is brusque.

Historic Trieste restaurant. Excellent dishes and excellent price for the quality offered. Super recommended!!

Ended up coming here 2 nights out of 3 in Trieste. Fabulous local food paired with good local wines, all at a very fair price. Excellent service.

An institution in the San Giusto area. Food is good, service is OK, atmosphere is great. To give it a try.

Try it if you want a unique place in Trieste to eat traditional food

Trovato quasi per caso, sfogliando le app. dedicate della bellissima Trieste. Il locale è piccolino, ma è un autentico e delizioso scrigno di tradizioni e bontà posto proprio ai piedi della collina di San Giusto. Arredato con gusto leggermente retrò, assomiglia ad una delle vecchie trattorie di una volta. La cucina è casalinga e ogni portata trasuda amore per questa terra e per le sue tradizioni culinarie. Ho avuto il piacere di assaggiare un ottimo piatto di profumatissimo San Daniele e poi la autentica regina della cucina triestina e friulana in genere, la Jota, l'ottima zuppa di fagioli, patate, salsiccia e crauti che mi ha deliziato il palato anche perché stupendamente accompagnata da un ottimo Cabernet Sauvignon locale. Non si può lasciare il locale senza assaggiare uno dei buonissimi dessert in menù che contribuiscono a fare di una cena un'autentica scoperta. Ottimo servizio e prezzi decisamente onesti.