Amos Platz In Crema

Un locale un po' nascosto, al piano interrato lungo la via principale. Tipica birreria bavarese, ben arredata, con personale cortese e veloce in abiti tipici. Menu interssante, piatti buoni e prezzi medi.

Mentre mi aggiravo per le vie del centro di Crema in cerca di un locale dove fermarmi per un pranzo piuttosto veloce, mi sono imbattuto nell’insegna della birreria Amosplaz e della bacheca in cui è riportato il loro interessante menù. Devo dire che sono rimasto colpito positivamente dalla proposta, perché tutto quanto leggevo mi sembrava delineare un locale in cui la cucina era veramente improntata a quella di una birreria tipica bavarese e che non si trattasse del solito pub dozzinale allestito un po’ alla rinfusa. Una volta entrato devo dire che le mie aspettative sono state soddisfatte in pieno, sia per l’ambiente curatissimo e in perfetto stile (anche il fondo antico situato sotto il piano stradale con bellissime volte a botte contribuisce a creare atmosfera) che per la cura nei piatti e la selezione di birre prodotte artigianalmente in stile rigorosamente tedesco. Il servizio è cortese e rapido, nonostante la cucina espressa. Personalmente ho optato per delle gustose tagliatelle al ragù bianco cotto nella birra, dal morso piacevole e dal sapore molto avvolgente. Ottimo anche il carpaccio con funghi scelto dalla mia compagna. Notevole la qualità del cestino del pane, con 3 diverse qualità di pane tipico, tra cui spiccava il pane nero ai frutti rossi. Ottimi anche i bretzel, che rispettavano pienamente le attese. Buona varietà di dolci fatti in casa, con abbondante uso di frutti rossi, come da tradizione. Personalmente ho optato per un bretzel dolce preparato con l’impasto del krapfen e cotto al forno, che si è rivelato soffice e ben accompagnato dalla composta abbinata. Amosplatz è un locale in cui tornerei molto volentieri, per provare altri piatti e assaggiare altre qualità di birra: ho apprezzato molto sia la rossa artigianale non filtrata che la bock che ho bevuto, penso valga la pena provare anche le altre presenti in carta. Venendo infine ai prezzi, sono effettivamente un pochino più alti rispetto ad altri concorrenti, ma sono commisurati alla qualità dei prodotti serviti e dell’ambiente molto curato e caratteristico.