Ambra Nera In Santa maria a monte

If I could, I would give more than 5 stars just for the service! I am nickel intolerant and I have rarely found so much attention, care and kindness in offering me delicious and safe alternatives. Every course, from appetizer to dessert, was impeccable: balanced flavors, careful plating, and a hospitality that really makes the difference. The location is enchanting, furnished with taste and attention to detail, every corner tells of style and passion. An experience that goes beyond simple "eating out". I can't wait to go back!

A truly pleasant surprise, the restaurant is located inside the small village of Santa Maria a Monte. The location is truly very special, welcoming and full of refined artistic elements. Excellent service, very available to satisfy requests for intolerances and allergies. Excellent food, we will definitely be back!

Finally a place that hasn't sinned in ANYTHING. Cool environment, very kind staff, few but RIGHT dishes and compliments to the chef. I'll be back when I can, highly recommended!!!

Ambiente incredibilmente interessante per la ricchezza di oggetti e di dettagli che meritano una meditata osservazione. L’impressione è che nulla si trovi casualmente nella sua posizione ed ogni cosa meriti un lettura attenta. Il risultato è un’atmosfera particolare, confortevole ed al tempo stesso, appunto, interessante. Il menù prevedeva numerose pietanze stuzzicanti. Personalmente ho gustato i cannelloni con i carciofi e la quaglia con patata. Due piatti ben fatti, completi ed estremamente buoni. Il piatto di cacao finale con Rum è stato incredibile con una segnalazione speciale per cacao 100%: eccezionale. Impossibile non segnalare tre dettagli importanti: servizio molto attento e veloce con stuzzichino e prima portata messi in tavola in tempi rapidissimi; pane favoloso; carta dei vini molto ampia con la possibilità di bere moltissimi vini internazionali. Bravi. Torneremo. Non ultimo, perché importantissimo, in tanti particolari si percepisce una grande passione e questo esalta la percezione di qualità complessiva del servizio.

A place with attention to the smallest details, attentive and fast service, delicious and well presented dishes. Andrea and Silvio are hosts who treat you with kid gloves.

Beautiful, strange and captivating environment! Excellent food and high quality wines! An experience definitely worth repeating!