Alba Nova In Villa bartolomea

03/08/2024: Ottima cena. Abbiamo preso il menù laghi e mari. Ottimo il salmerino e i ravioli. Bella e fornita carta dei vini. Abbiamo anche visitato la cantina, bella e ben fornita. Ottimo il servizio. Personal gentile e visita del cuoco e del pasticcere al tavolo. Abbiamo bevuto una bottoglia di trentodoc e una di franciacorta. Molto soddisfatto della cena. Il prezzo ovviamente da stellato.

24/06/2024: Stiamo soggiornando al Byblos Art Hotel in occasione dei nostri 30 anni di matrimonio, era da un po’ che volevamo andarci e ieri, appena arrivati, abbiamo cenato al ristorante della Villa. Location imperdibile, sia che siate amanti dell’arte o che non lo siate, ma anche la cucina dello Chef Mattia Bianchi lo è: abbiamo scelto il menu degustazione a base di pesce, buonissimo, per me il piatto migliore è stata la rana pescatrice in evoluzione (se vi piace il ramen vi farà impazzire), per mia moglie il brodetto di laguna veneziano, ma tutti i piatti sono stati eccellenti, chiudendo la cena con una composizione astratta dolce. Il tutto innaffiato da ottimi champagne e alla fine un sauternes Chateau Grillon stupefacente. Stasera ci ritorniamo per la degustazione vegetale … 30 anni sono tanti … bisogna festeggiare :-) Dimenticavo, team bravissimo, competente ma non “ingessato”, dal maitre al sommelier ai commis de rang.👏