Si ritorna più che volentieri al Parol, anche a distanza di anni perchè si esce sempre soddisfatti da una cucina, non solo di pesce, leggera e delicata fatta di materie prime di grande qualità, in definitiva dagli antipasti al dolce si viene rapiti dai coniugi Meraglia in un viaggio gastronomico fantastico ma discreto, siamo al Sud senza accorgercene, la cena e le portate si susseguono con calma e garbo nel servizio che spiace un poco alzarsi alla fine da quanto si sia mangiato bene (e bevuto, ottima la selezione anche al calice) e in generale da quanto ci si sia sentiti, quasi come a casa di amici. 31 anni di attività ed ancora a questo livello, tanta roba, complimenti e alla prossima.
Sono ancora seduto, e vi dico porca t.... Ho mangiato da Dio, l'ambiente è familiare, vicino al centro, piatti dal sapore ammaliante, il sevizio ottimo, non trovo un difetto. Consigliatissimo. La foto racconta di ciò che resta.
15/03/2024: Gli anni passano ma La Canopa rimane una certezza, un punto di riferimento.
Prodotti e cucina di eccellenza, servizio gentile e familiare. L'ambiente è intimo e molto accogliente. Ti senti a casa, ma su tavolo pugliese. Top.
09/12/2023: Mangiato in Trentino specialità pugliesi, serviti da personale esperto pronti a dare spiegazioni e consigli anche sul formaggio da grattugiare sopra le pietanze. Dolci esagerati, ci tornerò.
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