Al Corsaro In Rosolina

13/04/2025: Cambia gestione e…ancora in rodaggio. Siamo venuti a pranzo In Marinetta, storico locale con bellissimo affaccio sulla laguna. Come da tradizione siamo venuti con una coppia di amici e i nostri bambini. All’arrivo abbiamo aspettato per sederci, per ordinare, per i piatti stessi. I bambini hanno mangiato dopo quasi un’ora o poco più. Cibo buona ma con quale scivolone: linguine al nero di seppia con un errore importante di salatura (abbiamo apprezzato che l’hanno rifatto), tartare di tonno con cacao mancava di acidità, linguine alle vongole buone ma con troppo olio. Ultimo ma non meno importante: bambini non tollerati come in passato. Voto: 3 su 5 sulla fiducia nella speranza che possano riprendersi.

15/03/2025: Locale molto suggestivo , una terrazza sul delta del Po immersa nel vero senso del termine nelle acque lagunari in cui godere dei magnifici prodotti che offre questo fantastico territorio.. ammirando un panorama molto affascinante. Ambiente rilassato e sereno , varcata la soglia del locale i tempi divengono più rarefatti la fretta non fa parte di questo locale in cui trascorrere un piacevole giornata in compagnia.. facendosi coccolare dalla qualità del cibo e dalla meravigliosa vista . In tavola la qualità della materia prima c’è tutta senza se e senza ma .. i piatti sono semplici ma allo stesso tempo gourmet.. si percepisce che la mission della brigata in cucina è quella del rispetto dell’ottimo prodotto proposto , che si vuole esaltare senza inutili sofismi o eccessi .. ma al contempo inserendo un tocco di innovazione che faccia da dressing e completamento alla materia prima .. in cui il pesce la fa da padrona . Si può così assaggiare una splendida frittura di pesce .. cucinata magistralmente, asciutta e croccante accompagnata da divertenti salsine .. ed oltremisura abbondante .. è un ottima anguilla ed un polipo anche se più contenuti nelle porzioni . Unico appunto alla cucina sta forse proprio nella “troppa parsimonia “ delle porzioni di alcuni piatti. Comunque ogni pietanza sa soddisfare e si lascia ben accompagnare da una lista dei vini più che dignitosa. Ottimi anche i drink proposti prima del pasto. Personale giovane e dinamico .. gentile e premuroso senza esser mai invadente.. ma restando comunque professionale .. Anche in fase di prenotazione c’è stata molta attenzione e cura da parte della titolare nel realizzare le nostre richieste ed aspettative.. cosa molto importante per un ristorante che si rispetti .. quasi un biglietto da visita che fa sentire il cliente coccolato per invogliarlo a ritornare volentieri. Anche i dolci sfiziosi e saporiti .. pur senza sfiorare vette iperboliche . Conto adeguato anche se leggermente sovradimensionato.. ma ci può stare data la qualità . In sintesi un ristoratore da consigliare assolutamente se si vuole passare una giornata di relax in una location insolita ed accattivante.. degustando gli eccellenti prodotti che la laguna del Delta del Po sa offrire.