Al Bacaro Francesco da Silvana In Torreglia

Come al solito il pesce è preso dalla pescheria posizionata a fianco del locale e portato in tavola direttamente dal fantasioso ed indomabile Francesco che dirige il locale fin dalla sua nascita.Il crudo è fantastico,sempre fresco,arriva dal Mercato di Chioggia.In cucina Silvana ed Anna completano la squadra vincente.La Zuppa di pesce rimane un piatto gustosissimo,il roast beef di tonno alle verdure un piatto estivo ed invernale,scampi in saor,bollito misto,non mancano mai.Orate,branzini,sogliole, rombi,ricciole,pesce spada sono sempre disponibili come secondo alla griglia od al forno.Ricordo come dolce i "zaeti" prodotti dalle mani magiche della Silvana. La spesa è in linea con tutti gli altri ristoranti di pesce della zona.Buon appetito a tutti.

Sicuramente l'idea della pescheria dove poter scegliere il pesce da mangiare è ottima ed il pesce offerto è veramente fresco. Speciali i canestrelli e i canolicchi alla griglia; ho gradito un pò meno il primo piatto. Indubbiamente un ottimo servizio. Forse mi aspettavo qualcosa di più dalla cucina rispetto a come mi era stata presentata. Ma mai dire mai. Buona scusa per tornarci.