Siamo venuti oggi per la prima volta a pranzo in questo agriturismo ed è stata una piacevolissima sorpresa!
Siamo stati accolti da Riccardo, che ci ha subito colpiti per la sua simpatia e poi per la grande disponibilità nel proporre diverse alternative ai piatti previsti nel menù, per venire incontro ad alcune mie limitazioni alimentari.
Tutti i piatti che abbiamo assaggiato erano davvero ottimi, cucinati e presentati con cura e con materie prime freschissime e genuine, tra cui uova di quaglia, formaggi, carne e yogurt delle loro capre, funghi porcini, salmerino selvaggio, verdure dell’orto, pane e pizza fatti in casa con farina di germe di grano vivo..
Molto buono e profumatissimo anche l’amaro che ci è stato offerto a fine pasto, anche questo fatto da loro.
Noi abbiamo deciso di gustare il nostro pranzo in giardino per godere dell’aria fresca e pura e della natura circostante, ma anche l’interno è molto accogliente e caratteristico e preserva lo stile originario della casa, che è una bella villa in stile liberty del 1860.
Che altro dire, siamo stati davvero benissimo e non possiamo che fare i nostri complimenti a Riccardo e a Stella per la passione che dimostrano nel loro lavoro, torneremo a trovarli con molto piacere!
È un dovere, oltre che un piacere, elogiare il lavoro di questi amici.
Sono figlio di un cuoco, che lavorò anche in luoghi prestigiosi, che ebbe un attività.
Un cuoco in cucina, un berretto bianco che conosceva la soddisfazione ma conosceva la fatica di questo mestiere, un altro mondo rispetto alle centinaia di Masterchef televisivi e alle migliaia di novelli intenditori..
Al Corvo non c'è una cucina ricercata,se vi aspettate la rivisitazione multistellata di un piatto da elite non fa per voi.
Se al contrario volete assaporare la genuinità in un attimo riconoscerete l'enorme impegno dello staff nel proporvi per davvero una cucina ottima e soprattutto veramente a km zero.
L'ho già scritto tante volte e mi ripeto, il corvo merita una visita da parte di chi vuole davvero staccare la spina e gustare la genuinità.
Complimenti a tutto lo staff.
Sono sinceri e di cuore
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