Agriturismo I Suardi Sottani In Roccaforte mondovì

Come promesso vi racconto della mia domenica appena trascorsa. L'intenzione era quella di una grigliata vista monti ma vista l'incertezza del meteo, si è optato per un pranzo molto semplice ma di quelli che piacciono a noi. Siamo in Piemonte, a Prea, più precisamente, piccola frazione di Roccaforte Mondovì, in provincia di Cuneo. È un caratteristico borgo alpino, risalente all'epoca medioevale, noto per la sua cultura occitana e il suo Presepe Vivente, una vera e propria attrattiva nel periodo natalizio. Ogni casa é addobbata all'esterno da pupazzi di paglia che sembrano salutare i visitatori che passeggiano nel borgo, e da murales sulle pareti che ricordano scene di vita quotidiana del passato con gli antichi mestieri dei contadini. Un saluto ai cari amici che ci avrebbero ospitati nella loro accogliente casetta in stile baita alpina, l'attesa degli altri e poi via,per il pranzo all'agriturismo " I Suardi". Aperto solo su prenotazione, la signora Domenica con la sua famiglia ci ha fatti sentire a casa, con la sua cordialità, la sua simpatia e la sua abilità in cucina ci ha servito piatti semplici, preparati con prodotti di stagione, coltivati o raccolti nella loro tenuta agricola e cucinati al momento. Un tris di antipasti ( formaggio locale con confettura di ortica, polpettone con maionese e torta salata con erbe spontanee), un primo spettacolare ( "lasagnasse" integrali condite con formaggio locale fuso), arrosto al vino bianco con carote e una squisita torta di ricotta e mirtilli di produzione propria. A fianco del ristorante,una piccola bottega,rivendita di marmellate,sciroppi, composte prodotte dai figli della signora. Nello specifico ho acquistato una marmellata di mirtilli e i cavolfiori in composta per arricchire i miei antipasti.