Dal mio punto di vista, questo locale rappresenta la quintessenza della tipica ristorazione abruzzese ed italiana in generale, quando si andava nelle locande per mangiare bene e non si badava tanto ai dettagli quanto piuttosto alla sostanza.
Qui non ci sono menù elaborati, anzi non c'è neanche il menù, poche cose buonissime proprio perché selezionate e di provenienza dall'agriturismo.
Abbiamo mangiato antipasti misti, che partivano da un prosciutto strepitoso per arrivare alla trippa, passando dal formaggio fritto ed una ricotta da sogno. Poi polpette, legumi con le cotiche, salame, pecorino.
Abbiamo dovuto saltare il primo perché già sazi ed abbiamo quindi preso il secondo disponibile quel giorno, cioè agnello con patate, mai mangiato un agnello migliore.
Questo non è un posto per coloro che vogliono un menù artificiale fatto di 100 portate precotte e surgelate, ma per chi cerca e sa apprezzare la vera cucina di qualità, oggi sempre più rara.
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