Agriturismo Cavatello In Morcone

Il Cavatello, excellent quality farmhouse. Immediately appreciated hospitality, service adapted to customer needs, generous and quality dishes because of its own certified production. More than satisfactory value for money. Worth coming back and appreciating even better the genuine qualities that are offered.

Very abundant and quality lunch, relaxing place for lovers of natural tranquility

Nel verde delle colline sannite, vengono serviti piatti tipici a chilometro 0. E il "chilometro zero" è certificato da una strategica ricottina ancora calda di manifattura, servita con salumi e formaggi per i quali e' ancora evidente la stagionatura naturale. Zero principi atipici di conservazione, zero ammennicoli inutili ed industriali, zero dispensa da supermercato: si gustano i prodotti della fattoria per la massima quantità prodotta nell' anno e poi basta, la ristorazione segue la produzione. Principi di onestà difficili da trovare. E poi ..mai manchi la carne con cui è stato fatto lo strabiliante sugo di condimento di pasta fatta in casa...non lo chiedi, ma ti viene portato anche ciò che ha generato il sugo: braciola e cotechino. Devo dire che questa esperienza non la vivevo da anni. Sottolineo la particolare luce che illumina gli occhi di chi cucina e di chi è addetto alla sala (semplice e dignitosissima, con camino funzionante): è la luce di chi ha passione per quello che fa' e te lo viene a testimoniare, con il grembiule che è colorato di aromi e fatica. Prezzo irrisorio che non rispecchia la bontà e l'abbondanza di quanto consumato. Una perla preziosa, da cogliere al più presto. Grazie

Local seasonal products. Excellent cuisine. Extremely courteous owners and staff. It's worth spending a day in the greenery and quiet.