Agriturismo Cascina Madonna In Refrancore

In pieno Monferrato, non molto distanti da Asti, si trova questo agriturismo che ha an e alcune camere. Non sarà facile né immediato venire qui: i tempi per una prenotazione superano l’anno, durante la settimana, e sfiorano i 3 anni, per prenotare in un week-end. Ma se superate la ritrosia di una prenotazione così in là nel tempo, non ve ne pentirete. Verrete coccolati, con un servizio familiare ma più che professionale. Vi aspetta un menu degustazione unico che attinge a mani basse dal territorio. Per ogni piatto, vi verrà offerto un bis. Questo quanto provato: 5 Antipasti – Coppa, salame cotto con pepite di mozzarelle – Carne battuta al coltello – Fesa di maiala con peperoni e aceto balsamico – flan di pomodoro – Flan di erbette con fonduta 2 Primi – Risotto alla carbonara – Tortelli di erbette (uno spettacolo) 2 Secondi – coniglio al forno con patate – Roast beef 4 Dolci – sorbetto al limone – Bavarese alla pesca (deliziosa) – Profiterol allo zabaione Nessuna caduta su nessun piatto, materia prima eccellente, cottura corretta. Una menzione a parte meritano i tortelli di erbette e la bavarese alla pesca. Aggiungente il vino (ottimo il timorasso), caffè e digestivo. Il tutto per una cifra che, a Milano, a stento vi permetterebbe di andare in pizzeria: 38€. Che dire ? Lunga fu l’attesa, ma ampiamente ripagata.

Sempre ottimo. Dal servizio, sempre attento, al cibo buono e ben impiattato ed il rapporto qualità prezzo. La dimostrazione è la prenotazione dalla lunga attesa ed è la conferma che si sta' veramente bene.