Agriturismo Cascina Madonna In Refrancore

Menù autunnale. 38€ a testa con 5 antipasti 2 primi 2 secondi e 3 dolci. Qualità e quantità sicuramente di livello e prezzo veramente onesto. Ci siamo sempre trovati bene onestamente. Forse questa volta due o tre piccole pecche ma niente di così clamoroso. Per prima cosa i plin fatti in casa da loro molto buoni ma ragù di carne un po' scarna non sapeva di molto. Buonissima la crema di funghi ma era inserita in un vasetto e risultava un po' difficile mangiarla. Infine stracotto un pochino duro, ottima la qualità ma forse meritava un pochino di cottura in più Per quanto riguarda tutto il resto ineccepibile come sempre Per tavoli numerosi bisogna aspettare il 2028 perché prima i weekend sono tutti pieni Ci vedremo nel 2026

In pieno Monferrato, non molto distanti da Asti, si trova questo agriturismo che ha an e alcune camere. Non sarà facile né immediato venire qui: i tempi per una prenotazione superano l’anno, durante la settimana, e sfiorano i 3 anni, per prenotare in un week-end. Ma se superate la ritrosia di una prenotazione così in là nel tempo, non ve ne pentirete. Verrete coccolati, con un servizio familiare ma più che professionale. Vi aspetta un menu degustazione unico che attinge a mani basse dal territorio. Per ogni piatto, vi verrà offerto un bis. Questo quanto provato: 5 Antipasti – Coppa, salame cotto con pepite di mozzarelle – Carne battuta al coltello – Fesa di maiala con peperoni e aceto balsamico – flan di pomodoro – Flan di erbette con fonduta 2 Primi – Risotto alla carbonara – Tortelli di erbette (uno spettacolo) 2 Secondi – coniglio al forno con patate – Roast beef 4 Dolci – sorbetto al limone – Bavarese alla pesca (deliziosa) – Profiterol allo zabaione Nessuna caduta su nessun piatto, materia prima eccellente, cottura corretta. Una menzione a parte meritano i tortelli di erbette e la bavarese alla pesca. Aggiungente il vino (ottimo il timorasso), caffè e digestivo. Il tutto per una cifra che, a Milano, a stento vi permetterebbe di andare in pizzeria: 38€. Che dire ? Lunga fu l’attesa, ma ampiamente ripagata.