Abas In Ales

19/05/2025: Locale accogliente nel centro del Paese personale gentile e premiroso Menu contenuto ma particolare Non hanno vino della casa …. Bottiglia 30 euro un po cara…..

23/03/2025: La Locanda di Corte a Bosa è un vero gioiello: un ristorante dove ogni piatto racconta una storia fatta di gusto, eleganza e passione. Il cibo è semplicemente spettacolare. Abbiamo iniziato con un raffinato crudo di tonno accompagnato da finocchio, nocciole e tocchi aromatici perfettamente bilanciati. A seguire, un delicato uovo pochè su fonduta cremosa, morbido e avvolgente, e due primi da ricordare: un risotto con gamberi e crema di asparagi dal gusto fresco e raffinato, e un sorprendente pane zicchi al cinghiale, ricco e avvolgente, che unisce la tradizione sarda alla creatività moderna. Come secondo, una rana pescatrice cotta alla perfezione, accompagnata da funghi e una salsa profonda e saporita. Il tutto abbinato a un ottimo Vermentino di Gallura Fedà della cantina Madala: fresco, minerale e perfetto per esaltare ogni piatto. Il locale è accogliente, curato nei dettagli, con un’atmosfera rilassante e piacevole. Il tocco in più? La bellissima chiacchierata con il proprietario, gentile, appassionato e autentico, che rende l’esperienza ancora più speciale. Una tappa obbligata per chi passa da Bosa e vuole vivere la Sardegna attraverso il gusto. Ci tornerò sicuramente!