I migliori ristoranti di cucina pizza e pastanella città Capannori della Lucca

02/10/2023: If you want top-notch pizza, this is the right place

30/12/2023: oggi 30 dicembre 2023 sono stato a pranzo da paolo e paola . purtroppo oggi finisce una gestione quarantennale da parte della famiglia che ha portato questa trattoria alle vette delle trattorie lucchesi . cibo semplice e povero , ma cucinato divinamente come una volta . la zuppa , i tortelli , il baccalà e la trippa erano i loro piatti forti a prezzi concorrenziali . ho visto recensioni sulla poca cortesia . io in venti anni non ho mai ricevuto uno sgarbo . forse dipende dal comportamento di ognuno . ringrazio paolo , paola e i rispettivi consorti per i momenti passati in trattoria . forse è perchè molti dei miei amici commensali non ci sono più che oggi alla chiusura e ai saluti ho avuto momenti di commozione . spero che qualcuno possa riaprire il locale mantenendo la tradizione di cibo e prezzo . certamente non sarà facile sostituire una famiglia che ha fatto della ristorazione il lavoro di una vita

30/12/2023: È una trattoria accogliente con atmosfera informale, con due sale di cui una con caminetto sempre acceso in inverno. Nella prima sala si trova un grosso forno a legna dove il sabato sera si preparava carne si ferri e una pizza buonissima. Il cibo è di ottima qualità e cucinato con la maestria che solo cuoche esperte sanno fare, utilizzando profumi di erbe aromatiche, mai sentita una minestra di verdura tanto buona (frantoiana). IL sugo di carne è ottimo, unico quello di cinghiale. Ogni settimana c'era qualche condimento nuovo per la pasta. Piatti sempre presenti sono il baccalà, variamente condito, la trippa eccellente, gli arrosti di manzo e maiale e poi alternativamente il pollo arrosto la cui carne è saldamente attaccata all'osso....il lesso di giovedi , il coniglio in umido con le olive mai mangiato tanto buono.Purtroppo oggi è stato l"ultimo giorno , il ristorante chiude, i proprietari vogliono giustamente andare in pensione e una fetta di cultura culinaria Lucchese se ne va se gli attuali gestori non passeranno il loro sapere ad altri gestori, altrettanto onesti e capaci di fare impresa. Grazie comunque a Paolo e a tutti gli altri che hanno contribuito a rendere la visita in questo ristorante momento di ottimo e gustoso ristoro.