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01/03/2025: Ritornare alla Taverna è stato come un tuffo nel passato. La genuinità di sempre affinata dall’esperienza. Piatti della tradizione da degustare in un contesto familiare. Congratulazioni a Massimo ed alla sua famiglia che resistono con passione alle difficoltà di un territorio troppo trascurato ma ricco di un’identità che va conservata e tramandata.

13/02/2025: Massimo è veramente un Custode straordinario: di antichi sapori, delle erbe del pollino, di grani antichi. Mangiare alla sua taverna, per un’appassionata di erbe e fiori spontanei come me, è stato come fare un viaggio nel viaggio, accompagnata dalla sua gentilezza, pazienza nello spiegare le sue preparazioni e maestria nella ricerca di accostamenti in cui la tradizione si fonde sapientemente con la modernità. Bravo Massimo, continua così, nella tua integrità. Dritto per la tua strada che vedo già luminosa. Grazie di tutto.