I migliori ristoranti di cucina cucina sardanella città Trinità d'agultu e vignola della Olbia-tempio

09/07/2025: Ospite di un'amica del luogo sono tornata in questa trattoria dopo diversi anni. Il posto del sig. Paolino è stato preso dal figlio e dalla sua famiglia che conducono la trattoria in maniera impeccabile. Che dire del pranzo? Sapori antichi, un vero tripudio dei sensi. Il menu fisso degustazione è eccellente per qualità e quantità. Il porcetto stratosferico, solo un'altra volta lo avevo mangiato cosi buono. Il piccolo della famiglia, il nipotino di Paolino, che serve ai tavoli è attento e professionale , un vero e proprio direttore di sala. Complimenti a tutto lo staff. Tornerò assolutamente

08/07/2025: Non ho mai lasciato una recensione durante una vacanza, ho sempre aspettato di tornare a casa, ma stavolta è diverso, sento il bisogno di recensire questa fantastica trattoria prima di dimenticare tutte le sensazioni positive che mi ha trasmesso. Sono andato in famiglia, siamo due adulti e una bambina di 6 anni, abbiamo optato per il menù fisso. Gli antipasti, composti da lonzino, salame, fave cotte, carciofi sott'olio e olive mi hanno fatto tornare bambino, quando mangiavo le conserve fatte in casa di mia nonna; Poi due primi: gnocchetti sardi al ragù e ravioli dolci, al sugo, con ricotta e scorze di limone; entrambi superlativi; Poi, il protagonista della cena: IL PORCEDDU AL MIRTO. UN TRIPUDIO DI SAPORI E DI SCROCCHI, con la cotenna che, cotta sapientemente, diventa scrocchiarella e super sapida. Per finire, un bel pezzo di pecorino semistagionato tagliato direttamente dalla forma CON UNA RESOLZA PATTADESA, come vuole la tradizione sarda, e a seguire dolcetti sardi, caffè, mirto rosso e filu ferru lasciati in bottiglia sul tavolo. Conto onestissimo, senza sorprese. Complimenti!!!