Yoshi In Cremona

24/12/2024: Whether from Lodi or Crema, FF absolutely remains the best sushi in the area

19/12/2024: Ritornato a distanza di diversi mesi al Fusion di Crema,i miei commensali tutti amici e per la prima volta in questo ristorante. Ovviamente i complimenti alla location si sprecano da parte loro. Ci accompagnano al tavolo prenotato,ci sediamo, e subito uno dei due titolari viene a darci il benvenuto. Era un venerdì sera quindi direi che il locale era praticamente sold out a posti per la cena. Mise en plâte sempre di buon gusto e raffinata,da notare le bacchette in acciaio satinato fumé. Carta dei vini direi decisamente ottima,con molte etichette nazionali ed internazionali con vini specialmente Champagne molto importanti. Si può pure scegliere anche un drink a base di cocktail per accompagnare la cena, con una lista infinita Tra l'altro il ristorante offre un privée proprio al centro dove ci si può chiudere all'interno di questa cantina a vista sul resto del locale,circondata da un sacco di bottiglie. Il menù offre specialità di pesce freschissimo e lavorato con cucina tutta a vista gli Chef preparano tutto al momento è sotto gli occhi dei clienti. In una location molto elegante, ha il suo fascino poter vedere preparare ciò che avremo nel piatto. Si può scegliere oppure lasciarsi consigliare dai camerieri sempre attenti e scrupolosi con i clienti. Spesso ci sono fuori menù veramente molto interessanti, combinazioni molto particolari,tipo ravioli freschi fatti da loro,ripieni di un formaggio tipico cremasco,con abbinato sopra una tartare di gambero. Molto interessante. Noi abbiamo optato per diverse portate veramente particolari ed ottime,anche azzardate come abbinamenti ma sempre equilibrate. Verso le 23.30 ha iniziato ad alzarsi il volume della musica,e quando tutti i presenti erano oramai al saké il dj ha dato il meglio di sé ed il Fusion si è trasformato in divertimento a 360°. Conto finale importante, ma comunque lo consiglio vivamente per una serata alternativa.