Valfrè In Biella

Si respira un’atmosfera allegra in una grande sala, adatta alle compagnie e alle famiglie. Proprio per questo sarebbe importante fare qualche intervento di insonorizzazione, al fine di favorire il dialogo tra i commensali. Ho trovato gli antipasti buoni e fedeli alla tradizione piemontese, così come la polenta concia. Le mezze penne ai carciofi e guanciale invece erano proprio scotte. Servizio da migliorare, un po’ scoordinato. Prezzi giusti.

Abbiamo prenotato per 4 per un pranzo infrasettimanale ed abbiamo comandato piatti differenti, per dividerceli ed avere la possibilità di assaggiare più pietanze. Abbiamo iniziato con : 2 affettati di selvaggina e 2 antipasti misti - euro 12 l'uno. Buonissimi Abbiamo proseguito con: 2 piatti di tagliolini freschi al ragù di cervo, 1 di ravioli cacio e pepe al burro e salvia, 1 di gnocchi viola con fonduta di scamorza affumicata e verdure saltate - euro 9 l'uno. Tutti ottimi Come secondi: 2 piatti con tagliata di cervo e funghi porcini - euro 15 l'uno e 2 piatti di brasato d'asino con polenta - euro 11 l'uno. La tagliata si è sciolta da sola in bocca, mentre il brasato non l'ho trovato morbidissimo Al termine come dolce 1 bunet - euro 4,5 Questo dolce è una sicurezza. Proprietari e collaboratori simpatici gentili. Servizio rapido ed efficiente. Non so quando, ma mi rivedranno