Trattoria Via Vai In Torriglia

Ce ne fossero di trattorie come questa! Atmosfera accogliente e servizio solerte e molto gentile, calore umano, piatti ottimi con ampia scelta e ottime materie prime, rapporto qualità prezzo eccellente, è una menzione particolare al fatto che di default ci sono sempre opzioni vegetariane. Appena si può si torna, brave!

Di passaggio Torriglia decido di provare questo locale, l'ambiente è molto carino e riporta un richiamo all'antico, pur essendo di fattura recente; unico neo è il menù disponibile solo in una lavagna appeso al muro dove si possono consultare anche i costi, altrimenti viene elencato al tavolo ma senza i prezzi, sarebbe molto più comodo avere almeno un foglio da consultare con calma. La selezione è ristretta ma che soddisfa il palato ed i gusti, generalmente una selezione contenuta di solito è dovuta ad un menù variabile e prodotti freschi. Esiste la possibilità di prendere un menù a prezzo fisso, quella sera era a 18€ con un primo ed un secondo oppure alla carta; ovviamente il menù alla carta ha piatti diversi dal fisso. Ho deciso di provare i ravioli rossi al pesto d'aglio; ravioli con radicchio e speck con un gusto deciso ma delicato, il pesto all'aglio, pur riuscendo a mantenerne il sapore era equilibrato e delicato non andando a coprire il gusto dei ravioli e senza lasciare il classico residuo di odore; tanto buoni che alla fine ho rinunciato al secondo per una seconda portata di ravioli. Il conto è stato nella media, 1/4 di vino, 750cl di acqua frizzante, due ravioli ed un caffè, alla data della recensione, è stato di 25€. Nel locale sono accettati i cani. DIrei che sono soddisfatto, ho mangiato bene ed il locale è molto piacevole; servizio buono ed attento ma non invasivo.