Trattoria U Sciabachegliu In Siderno

Non amo molto il pesce "ritoccato", preferisco quello crudo o con cotture semplici ed essenziali che non ne alterino il sapore ed il profumo di mare. Faccio un'eccezione per il pesce cucinato con cura da chef Vincenzo Fimognari che riunisce e concilia i sapori decisi della nostra regione con la semplicità e freschezza del pesce azzurro. Da provare, veramente eccellente anche nella formula degli assaggi.

Perfect, period! Anyone who says otherwise must have envy problems.