Trattoria Fiammetta In Roma

08/12/2024: Tornata per la prima volta da quando ha cambiato location,cibo buono si avverte la qualità degli ingredienti ma non mi ha colpito particolarmente.location carina molto più piccola di prima.servizio piacevole e cortese forse tempi di attesa un filo lunghi,prezzi in linea con la qualità!menu e credo anche personale di cucina bene o male stesso di prima ma nel complesso lo ricordavo meglio!

02/12/2024: Sono tornato alla Cavola d'oro dopo tanti anni di assenza. Mi aspettavo di ritrovarmi sempre nello stesso grande locale ma le nuove indicazioni mi hanno portato ad un piccolo locale dentro Grottaferrata, molto grazioso e caratteristico, pieno di calore. La gestione è sempre la stessa, mi ricordavo ai suoi tempi una buona cucina, anche se un pó "standardizzata" visto il grande numero di coperti. Con mia grande sorpresa, ho invece scoperto una qualità e un'originalità dei piatti ben superiore alla precedente. Ho assaggiato come antipasto un gustosissimo millefoglie di melanzane (si scioglieva in bocca) e come primo un equilibratissimo piatto di maltagliati ai funghi porcini, fiori di zucca, pomodorini e pecorino. Mia moglie ha scelto delle costine di agnello fritte panate (morbidissime) e un carciofo alla romana cotto a puntino. Gran finale con un piacevole crumble di mele caldo con gelato alla vaniglia. Buon rapporto qualità/prezzo, il resto lo fa la bellezza del locale. La cura "dimagrante" ha fatto solo del gran bene a questo ristorante, tutti i miei complimenti!