Trattoria del Sole In Trebisacce

Hidden in the streets of Trebisacce, we tried this elegant and colorful trattoria a few days ago. We were pleasantly impressed by the care taken in the presentation of the dishes and the quality of the ingredients! Everything was delicious, we will definitely be back!

Simple and familiar environment, fast service. I ate fish, the scialatielli with seafood was excellent! Good and varied seafood starter, it's a shame that the hot is served together with the cold and not separately: the gratin mussels, for example, were no longer crunchy on the surface as they should be if freshly baked. Enjoy all the homemade desserts, really chapeau!

Highly recommended! Food, environment, services. Top! Thank you so much

We have been happily returning to Trattoria del Sole for years, first with dad Vincenzo and now with Domenico (Mimmo) and say that really all the dishes live up to all expectations, fish their specialties but also meat and pasta . And a Service that is almost non-existent in the rest of Italy 😉 but in this trattoria-restaurant always on hand, helpful and very friendly, thank you Rosario 😊👍🏻 it’s just goodbye Miki and Marisa

Beautiful location, excellent fish dishes (the photos refer only to the starter).

Fabulous food and 5 star welcome

Really excellent, I was very amazed, I thought we were eating food found in trattorias, but instead I found dishes cooked by a starred chef, compliments first of all to the owner, who is a very good person, a great worker and to all the staff, among the other one spends the right amount👍well done, keep it up, I will definitely be back

Quality local products! Very good dishes

La massima che dà il titolo alla recensione mi ritorna in mente dopo l’ennesima, felice esperienza in questo ristorante che rappresenta ormai la storia di Trebisacce e, un po’, anche della mia vita. Ricordo le prime volte, adolescente, nella sede originaria, i piatti saporiti, ruspanti e genuini preparati dalla signora e serviti dal marito. Sono passati i decenni ( ahimè quanti ! ) ma la Trattoria ha continuato a portare il sole a Trebisacce, anzi, se il paese si è ingrigito in un malinconico declino, il ristorante si è progressivamente migliorato ed evoluto grazie all’ intraprendenza ed all’ingegno della seconda generazione dei gestori che l’hanno portato ad un livello sempre più alto. La Trattoria del sole non gode di una location affascinante in riva al mare o sulla cima di un monte, ma sa accoglierti con affabilità e confortevolezza, tavoli ben tovagliati, posateria e piatti impeccabili, personale di sala attento, cortese e disponibile. Non persegue le mode raffinate e stravaganti della nouvelle cousine ma si è aggiornata col tempo con una proposta capace di fondere la tradizione dei prodotti del territorio con una innovazione creativa e moderata. Il pesce, elemento principe, viene declinato con fantasia e duttilità, sposandosi alle erbe, alla pasta, agli agrumi, alla frutta secca, alle salse più sfiziose, con la giusta misura. Come misurato ed onesto è l’equilibrio tra la qualità ed il prezzo. È una formula che ha portato la Trattoria ad ottenere riconoscimenti a livello nazionale. Ma senza montarsi la testa. Con la sobrietà che è nello stile del titolare, sempre attento alle richieste dei clienti, pronto a suggerire un piatto, un vino o ad accogliere un suggerimento. Una forza tranquilla che continua a perpetuare il successo di questo ristorante che piace come piaceva negli anni 70 dello scorso millennio; perché sono gentili, si mangia bene e si paga il giusto. Vi pare poco ?

Come sempre "La trattoria del Sole" non delude mai. I suoi piatti, tra tradizione locale e innovazione culinaria, sono una delizia. Non vedo l'ora di tornarci.