Trattoria con Locanda La Rosa di Fedrigo Lucio In Cimadolmo

Recensione difficile, ci ho pensato su un po'. Direi alti e bassi: quindi ci si può mangiare, ma diversi aspetti da migliorare. Il locale ha un suo gusto e direi accogliente. La cucina ha sprazzi positivi e stonature: gnocchi al ragù d'anatra si preannunciano bene, ma gnocchi alle erbette con ragù rosso non si accordano. Cucina d'avanguardia o confusa? Fritto misto di pesce preparato bene. Torta al cioccolato molto buona. Qualche pecca nella pulizia stoviglie. Voto basso, ma di incoraggiamento per migliorare: la gestione è giovane e merita fiducia.