Trattoria Alba In Cremona

21/03/2025: Cozy place Special pizzas Very good gourmet pizza, tried the pulled pork Attentive and fast service The fries with bacon and cheddar are good

19/02/2025: Amici di mia figlia le avevano segnalato questa location, a noi sconosciuta. Ovvio che ho organizzato/prenotato un tavolo in breve tempo. Non facilissimo da raggiungere, ma in compenso ha un ampio parcheggio in comune con un bazar cinese. Ambiente ampio ed accogliente, tre grandi sale comunicanti e tavoli ben distanziati, struttura moderna. Menù visualizzabile con smartphone: sezione ristorante con la possibilità di scelta tra menù di lavoro o alla carta, scelta non molto ampia ma sufficiente; sezione pizzeria più articolata ma soprattutto ricca di elementi qualitativi. Si può scegliere tra pizze 'classiche' e pizze 'gourmet'. Per entrambe i prezzi sono piuttosto alti, ma va considerata l'alta qualità dei prodotti che le compongono. Io ho optato per la novità: guanciale, gamberoni e bufala; mia moglie e mia figlia per il calzone (di tipo aperto, cioè solo piegato a metà senza saldare i bordi). Le pizze sono tipo napoletana, con il bordo più alto, e l'impasto leggermente croccante ma masticabilissimo; gli ingredienti ottimi. A guardare le foto del menù verrebbe voglia di prenderle tutte. Scelta dei dolci non molto ampia (per il vostro goloso redattore) e piuttosto classici, che probabilmente cambia a seconda delle stagioni. Nel complesso ci siamo trovati molto bene e ripeteremo certamente l'esperienza, andando a pescare anche tra le pizze gourmet anche se care (prezzo medio sui 25€). Arrivederci.