Tiki Bar In Santa teresa gallura

25/07/2024: Location con vista pazzesca sul mare, luna piena e riflesso sul mare, un sogno. Il tutto è accompagnato da un servizio veloce, gentile e molto garbato nei modi. Un Team giovane e preparato che mi ha fatto sentire a casa fin da subito. Unica pecca, l’avere chiesto il menù, ma si sorvola senza problemi perché quello che siamo andati a mangiare ha fatto dimenticare subito. Abbiamo preso 2 menù dal mare, con una proposta di diversi piatti, uno più buono dell’altro. Antipasto, Tartare di Tonno con pappa al pomodoro e burrata. Materia prima eccellente, molto gustoso e delicato. Il primo di Fregula in zuppetta di pesci di scoglio e conchigliacei, senza parole. Voto 10. Come secondo viene proposto il Rombo in agliata e lattughino. Pesce morbidissimo e buonissimo. Salsa all’aglio, gusto deciso. Me la sono fatta mettere a parte, così da dosarla al meglio. Anche in questo caso, niente da aggiungere, piatto superlativo. In ultimo come dolce viene proposta una mousse di cioccolato al coriandolo, mango e passion fruit. Anche il crumble allo zafferano fornisce quel passo in più al dolce. Un mix di sapori e gusto davvero insolito ma molto gradevole. Anche l’abbinamento con il vino, azzeccato. Ristorante assolutamente consigliato. Ora sono curioso di provare il locale a Milano, dove andrò quando mi mancherà la Sardegna. Un grazie a tutto lo staff.

12/07/2024: Siamo stati in questo ristorante magico con una vista bellissima. Cibo delizioso e ricercato, personale gentile e cortese. Ci torneremo sicuramente!