Taverna della Goliardia In Magliano sabina

Definitely a positive experience both for the definitely good food and for the definitely very very nice location. A small note: given the prices certainly not cheap but still more or less Fair, something more could be done on the quantities.

Excellent traditional dishes, but also well-made reinterpretations, served with attention and care. Federico welcomes you to his small but delightful restaurant, where we also fully appreciated the background music, explaining with love and competence the preparation of the dishes and well recommending the wines to match. A round of applause also to the polite and helpful staff. Better to book. We will be back!

Locale stile rustico nel borgo, Personale disponibile. Prezzi nella media. Portate giuste e di qualità. Capitato per caso di rientro da una vacanza. Locale piccolo e accogliente. Non tanta scelta ma non manca nulla.

Cozy place, great food, friendly staff! A pleasant stop a few kilometers from the A1 Magliano Sabina exit. Advised!

Suggeritaci dalla proprietaria del B&B Degli Artisti ( splendido posto dove alloggiare) ci ha sorpreso per l'unicità sia dei piatti che degli arredamenti con tavoli, sedie e credenze di una volta. Consiglio l'antipasto della Goliardia che non prevede il classico salumi/formaggi ( anch'esso nel menu comunque) ma diverse preparazioni particolari tutte da provare: dalla crema di piselli alla paprika dolce al caciocavallo alla piastra con confettura di cipolle rosse di tropea passando per lo sformato di cavolo verza. Meravigliosi anche i primi: abbiamo assaggiato i capuccelli ( non so se ho scritto bene) ai carciofi e guanciale croccante, tonnarelli agli asparagi selvatici ( provateli!) e orecchiette al ciauscolo, zafferano e caciocavallo. Molto particolari anche i secondi che abbiamo visto arrivare ai tavoli, noi dopo i primi eravamo a posto. Piatti rigorosamente stagionali con ingredienti freschi e pasta fatta in casa. Ottima anche la scelta dei vini con una forte impronta locale sia laziale che umbra. Ambiente caloroso a gestione familiare, cordiali e simpatici. Qui bisogna assolutamente tornarci!

We arrived in Rome at 12:30 and were on our way to Florence by car, when hunger struck, searching on Google we found this small town and this small tavern near the highway and it was a dream in our first hours of travel. A different menu, incredible service and flavors that we will never forget!

Excellent experience. There is an artistic dimension both in the menu and in the environment. Nothing is banal in this little restaurant run with artistic flair. Compliments