sushi miyabi In Quartu sant'elena

12/08/2024: Parlare di un ristorante giapponese che non sia un dozzinale all you can eat, al giorno d’oggi, è già un successo. Si spende tanto e si mangia poco? Sì, come è normale che sia in un ristorante che serve pesce crudo o carne da 1000€ al kg, come la Wagyu A5, e se il mangiar giusto è inteso come “ingozzarsi”. Sushi e sashimi di livello molto alto. Meglio le portate più creative rispetto a quelle più canoniche perchè si percepisce la mano dello chef nelle prime, mentre nelle seconde manca talvolta un po’ di spinta sulle consistenze. Ottimo il Wagyu, da provare. Unica pecca la rumorosità del locale, non esattamente all’altezza della cucina. Ma è una nota negativa del tutto superabile per un posto che sarà una mia tappa obbligata nelle prossime visite a cagliari.

20/07/2024: sushi eccellente per qualità e varietà servizio professionale gentilezza e puntualità nel servizio. carta dei vini più che rispettabile per varietà