Speckstube Eggerhof In Braies

31/07/2024: Raggiunto dopo un dislivello in salita di 250 mt dalla Capanna Alpina, il rifugio si trova a lato di una grande prato circondato da montagne bellissime. Il rifugio ha tavoli all’aperto e al chiuso. Personale gentile e disponibile: servono prodotti tipici dell’Alto Adige e anche ottima bistecca alla fiorentina della famosa macelleria Ceccherini. Sul prato pascolano tranquilli due alpaca molto caratteristici. Posto incantevole!

19/07/2024: Consigliati da una oramai amica ristoratrice di San Cassiano, ci inerpichiamo sulla salita taglia gambe che porta al bell’ alpeggio dello Scotoni. Cotti dal caldo e dalla fatica, alle 10,30 prima Waitzen! Traccheggiando arrivano le 11,30 e partiamo di forchetta: Una tartare di manzo del Cecchini davvero sublime: detto da un piemontese, fidatevi! Le mie signore invece si sono divise mezze maniche alla Scotoni, anch’esse di rilievo. A seguire una fantastica grigliata per 3, nella quale fatichi a dire quale sia il pezzo migliore fra salsiccia, costina o bistecca. Davvero sorpreso dall’eccellenza qualitativa della carne e l’abilità del grigliatore. Per finire…. Strudel! Complimenti vivissimi a Manuela che volava, solitaria, a prendere le comande in terrazza, con precisione chirurgica. Al momento la più bella sorpresa culinaria di questa ottava estate in Badia.