Spaghetteria Castello In Pandino

21/04/2025: Ottimo posto, che non dovrebbe chiamarsi osteria ma che sa regalare esperienze di livello ad un prezzo importante, ma accessibile anche alle fasce medie di tanto in tanto. Entrèe con una polpettina di manzo, paradossalmente concentratissima di un sapore delicato,per antipasto salumi di prima categoria (il cotto con la salsa tonnata è notevole), in particolare la coppa, con giardiniera e frittata genuine e vecchia scuola e insalata russa molto casalinga. Per il primo ho preso i tortelli di zucca, ben bilanciati nel loro intingolo di burro e salvia. Ho assaggiato anche le lumache e le tagliatelle col culatello, buoni anche quelli. Per dolce ho scelto la torta margherita con la crema al mascarpone e non mi sarei aspettato tre fettone ricoperte da una crema così abbondante. Con un caffè ho concluso questo pasto memorabile. I camerieri molto attenti e interessati, anche se è capitato qualche momento di titubanza nel servire i piatti (scaldati in scaldavivande 🤤), ma ci sta.

18/04/2025: Vengo all' Osteria da tanti anni, mai fatta una recensione. Ho sempre dato per scontato che non ci fosse bisogno visto il passaparola ormai rodato. Mio figlio mi ha fatto capire l' importanza del "feedback online" e perciò eccomi pronto a supportare i locali che mi piacciono. L' Umbreler è un posto che ha insegnato a tanti come si beve e si mangia bene. Cantina fornitissima con profondità di annate e grande selezione, menù che valorizza la bassa padana e utilizza materie prime d'eccellenza, servizio di ottimo livello, ambiente affascinante... Un luogo intriso di storia, sapori e profumi.