Scialu - Officina Del Gusto In Ribera

26/04/2025: Fantastica location, menu variegato con ottime materie prime, cortesia e professionalità. Vini ottimi, in particolare il nuovo nato" Hybris" Nerello Mascalese vinificato in bianco. Ci si torna sempre con piacere !

27/03/2025: Da Ascanio De Gregorio la terra incontra il mare e crea il vino. Questa la prima impressione. Poi ci ripensi e ti accorgi che è il vino il filo rosso che lega tutto indissolubilmente alla bellezza del posto, attraverso i sentori balsamici del rosmarino delle siepi che, a volte impercettibilmente, altre in maniera più marcata, trovi nella loro produzione. Eleganza e qualità sono solo la cifra esterna dei piatti serviti, perché poi ciò che resta indelebile è ciò che avverti al palato e ti resta persistente, fino a quando un sorso del suo vino non pulisce il tutto per godere del prossimo boccone.