Sartoria - Piatti Su Misura In Biella

Everything was perfect, especially the risotto with blue cheese, which was my first time trying it despite the staff's concerns, and I loved it.

Ambiente curato e raffinato, piatti della tradizione e non, rivisitati con fantasia ottima la qualita' delle materie prime e bella la presentazione dei piatti. Unica nota negativa il servizio di una lentezza impressionante: per mangiare quattro portate ....4 ore! Lunga attesa gia' prima di passare l'ordinazione e poi tempi di attesa tra una portata e l'altra veramente oltre ogni aspettativa. Peccato perche' tutto il resto e' veramente ottimo. Se riescono a risolvere il problema del servizio - mi e' sembrato legato ai tempi della cucina piu' che ai camerieri in sala - il ristorante puo' balzare veramente in posizione top!

Ambiente gradevole e accogliente, personale molto gentile. Menu molto interessante, ben presentato e gustoso. Ottimo rapporto qualità-prezzo. La formula che prevede giá le mezze porzioni e i ‘bottoni’, piatti con assaggi diversi, sono l’ideale perchè riescono a soddisfare gusto e curiosità.