San Marco Caffè Pizza E Fügassa In Chiavari

Per me la parte migliore del cappuccino è la schiuma: mi piace alta almeno due dita e compatta, quasi solida. Visto che ci sono svariate filosofie al riguardo chiedo sempre il cappuccino con tanta schiuma ma sono pochi i posti dove le mie aspettative sono soddisfatte: uno di questi è il San Marco. I ragazzi al bar sono maestri nell’arte del cappuccino e spesso raggiungono livelli di eccellenza con la schiuma che sembra quasi panna. Se aggiungiamo la qualità delle brioches, per lo più artigianali, il risultato è una prima colazione a prova di golosi.

Qualità assoluta. Al pari della simpatia. Altro che sosta in Autogrill. Tappa obbligata se passate da queste parti. Al San Marco la “torta di riso” non è mai finita.