Rosso Verace In Alcamo

Cozy place, kindness and good food

Passing through Alcamo we decide to return to Rosso Verace. As expected, you deserve all 5 stars.. Everything excellent, excellent pizza, very kind and professional dining room staff, environment welcoming..We will definitely be back.

Se cerco una *pizza di qualità*, il mio posto preferito è senza dubbio *Rossi Verace* ad Alcamo. Ogni volta che vengo qui, sono sempre sicuro di trovare un'esperienza culinaria unica. La pizzeria *nutre un grande rispetto per la pizza*, e si percepisce in ogni dettaglio: dalla *lunga lievitazione dell'impasto* alla *selezione scrupolosa degli ingredienti*. L'impasto, realizzato con *farine poco raffinate* e *semi integrali macinati a pietra*, è un vero e proprio piacere per il palato. La *digeribilità* è eccezionale, e anche dopo una pizza abbondante non si avverte mai quella sensazione di pesantezza che spesso accompagna altri tipi di pizza. Questo è possibile grazie alla lunga maturazione dell'impasto, che è una delle tecniche fondamentali utilizzate in pizzeria per garantire un'ottima digeribilità. Gli ingredienti utilizzati sono di altissima qualità: i migliori *prodotti italiani*, tra cui molti *DOP, IGP, Slow Food e PAT*, che arricchiscono ogni pizza con sapori autentici e genuini. È evidente che *Rossi Verace* ha un impegno certosino nella *ricerca e selezione* degli ingredienti, per offrire una pizza che non è solo gustosa, ma anche sana e nutriente. Oltre alla qualità del cibo, la pizzeria offre anche *opzioni per vegetariani e vegani*, il che la rende una scelta perfetta per tutti. La varietà di pizze, tutte rigorosamente *napoletane e campane*, soddisfa ogni tipo di palato, con un'attenzione particolare alla tradizione, ma con un tocco innovativo che rende ogni pizza un'esperienza unica. Sono sempre contento di spendere qualche euro in più per una pizza che vale ogni centesimo. La qualità, la digeribilità e il rispetto per la tradizione culinaria italiana sono il marchio distintivo di questa pizzeria. Se sei un amante della *pizza autentica* e non vuoi scendere a compromessi sulla qualità, *Rossi Verace* è il posto giusto per te!

What can I say other than Thank you to this wonderful staff! I celebrated my birthday here, on one of the "true Thursdays" in the company of the Teste di Moro and I couldn't have wished for anything better! From the patience and kindness of Maria, who satisfied my every request, to the pizzas of the highest quality both for the dough and the ingredients (certainty of this place), of infinite flavors, one better than the other, to the friendliness of the waiters . There were more than 50 of us and we all ate both the appetizers and the pizza round at the same time. Very professional organization, very kind and helpful owners. I highly recommend. Thanks again ☺️

Currently in my opinion the best pizza in Alcamo. Varied menu, always tasty pizzas, refined ingredients, prompt and courteous service. Nothing to object to except perhaps the excessive noise in the place, which however is the fault of the customers themselves. The prices are slightly above average but considering the quality of the pizzas I would say it is an acceptable condition.

Cozy, very good pizzas with dough also with cereals, a plentiful hot mix

Exceptional pizza, very welcoming environment and friendly staff.

Excellent food, the difference is made by the staff who I thank.

Everything perfect. Particular note of merit goes to the pizza dough which is truly exceptional. We go from Palermo but it's worth it

The best gluten-free pizza I've ever eaten in my life! 10 and praise, nothing to add.