Rosso Verace In Alcamo

Amazing vegan pizzas, the best I've ever had. Top vegan appetizers. Excellent craft beer on tap.

Currently in my opinion the best pizza in Alcamo. Varied menu, always tasty pizzas, refined ingredients, prompt and courteous service. Nothing to object to except perhaps the excessive noise in the place, which however is the fault of the customers themselves. The prices are slightly above average but considering the quality of the pizzas I would say it is an acceptable condition. Update: always very high quality, fast and friendly service. It never disappoints.

Un’esperienza che merita davvero tutte le lodi possibili! Abbiamo deciso di organizzare una serata speciale con un gruppo di ben 30 amici, scegliendo la Pizzeria Rosso Verace perché sapevamo che avrebbe messo d’accordo tutti i gusti, anche i più diversi. Mia moglie, che è vegana, è sempre attenta a trovare opzioni che soddisfino le sue esigenze senza rinunciare al sapore, mentre altri nel gruppo oscillano tra l’amore per la pizza tradizionale napoletana – quella con il cornicione alto e soffice – e la curiosità per proposte gourmet più creative. Rosso Verace sembrava la scelta perfetta, ma confesso che, con un gruppo così numeroso e un arrivo piuttosto tardivo alle 23, avevamo un pizzico di preoccupazione: sarebbero riusciti a mantenere alta la qualità delle pizze e l’efficienza del servizio sotto pressione? Beh, ogni dubbio è svanito non appena ci siamo seduti! L’accoglienza dello staff è stata calorosa e professionale, con un’attenzione che ci ha fatto sentire subito a nostro agio nonostante l’orario. Il pizzaiolo, Emanuele, e il suo team hanno dimostrato una maestria straordinaria, riuscendo a gestire il nostro grande tavolo con una precisione che ha dell’incredibile. Le pizze sono arrivate in tempi perfetti, calde e fragranti, senza far aspettare nessuno, un dettaglio che non è scontato con un gruppo così numeroso. Parliamo delle pizze: un vero trionfo di sapori! Mia moglie è rimasta entusiasta delle opzioni vegane, preparate con ingredienti freschissimi e una cura che denota rispetto per chi segue questa scelta. Le pizze tradizionali, come la classica Margherita, erano un capolavoro di equilibrio: impasto leggero, lievitazione perfetta e pomodoro che sapeva di sole. Le proposte gourmet, poi, hanno conquistato chi cercava qualcosa di più audace, con abbinamenti ricercati ma mai eccessivi. Ogni boccone era una conferma della passione e della qualità che Rosso Verace mette in ogni dettaglio. Il servizio merita un plauso a parte. Nonostante l’orario tardo e l’afflusso, i camerieri sono stati impeccabili: sorridenti, attenti, pronti a rispondere a ogni richiesta senza mai far percepire fretta o stanchezza. Questo livello di cura ha reso la serata ancora più speciale, trasformando una semplice cena in un momento di convivialità indimenticabile. Quando è arrivato il conto, l’abbiamo pagato con un sorriso sincero. Certo, non si parla di pizze da 3€ come quelle che ogni tanto spuntano nei video online, ma qui sta il punto: una pizza di qualità è un piacere che va gustato senza compromessi. Meglio concedersela con meno frequenza, ma con la certezza di ingredienti eccellenti e una preparazione che non ti lascia sveglio la notte con il mal di stomaco! Rosso Verace incarna esattamente questa filosofia: qualità senza scorciatoie, passione che si sente in ogni morso. Un grazie di cuore a Emanuele e a tutto lo staff per aver reso la nostra serata così perfetta. Rosso Verace non è solo una pizzeria, ma una garanzia di momenti felici. Non vediamo l’ora di tornare, magari anche con un gruppo ancora più grande, perché sappiamo che non ci deluderete mai!

An experience that truly deserves all the praise possible! We decided to organize a special evening with a group of 30 friends, choosing Pizzeria Rosso Verace because we knew it would satisfy all tastes, even the most diverse. My wife, who is vegan, is always careful to find options that satisfy her needs without sacrificing flavor, while others in the group oscillate between a love for traditional Neapolitan pizza - the one with a high and soft crust - and curiosity for more creative gourmet proposals. Rosso Verace seemed like the perfect choice, but I confess that, with such a large group and a rather late arrival at 11 pm, we were a little worried: would they be able to maintain the high quality of the pizzas and the efficiency of the service under pressure? Well, any doubts vanished as soon as we sat down! The welcome from the staff was warm and professional, with an attention that made us feel immediately at ease despite the time. The pizza chef, Emanuele, and his team demonstrated extraordinary mastery, managing our large table with incredible precision. The pizzas arrived in perfect time, hot and fragrant, without making anyone wait, a detail that is not to be taken for granted with such a large group. Let's talk about the pizzas: a true triumph of flavors! My wife was thrilled with the vegan options, prepared with the freshest ingredients and a care that shows respect for those who follow this choice. The traditional pizzas, such as the classic Margherita, were a masterpiece of balance: light dough, perfect leavening and tomato that tasted of the sun. The gourmet options, then, won over those looking for something more daring, with refined but never excessive combinations. Every bite was a confirmation of the passion and quality that Rosso Verace puts into every detail. The service deserves special praise. Despite the late hour and the crowd, the waiters were impeccable: smiling, attentive, ready to respond to every request without ever making you feel rushed or tired. This level of care made the evening even more special, transforming a simple dinner into an unforgettable moment of conviviality. When the bill arrived, we paid it with a sincere smile. Of course, we are not talking about €3 pizzas like those that occasionally pop up in online videos, but here is the point: a quality pizza is a pleasure that should be enjoyed without compromise. Better to indulge in it less frequently, but with the certainty of excellent ingredients and a preparation that does not leave you awake at night with a stomach ache! Rosso Verace embodies exactly this philosophy: quality without shortcuts, passion that can be felt in every bite. A heartfelt thank you to Emanuele and all the staff for making our evening so perfect. Rosso Verace is not just a pizzeria, but a guarantee of happy moments. We can't wait to come back, maybe even with an even bigger group, because we know you will never disappoint us!

Cozy place, kindness and good food

Passing through Alcamo we decide to return to Rosso Verace. As expected, you deserve all 5 stars.. Everything excellent, excellent pizza, very kind and professional dining room staff, environment welcoming..We will definitely be back.

Se cerco una *pizza di qualità*, il mio posto preferito è senza dubbio *Rossi Verace* ad Alcamo. Ogni volta che vengo qui, sono sempre sicuro di trovare un'esperienza culinaria unica. La pizzeria *nutre un grande rispetto per la pizza*, e si percepisce in ogni dettaglio: dalla *lunga lievitazione dell'impasto* alla *selezione scrupolosa degli ingredienti*. L'impasto, realizzato con *farine poco raffinate* e *semi integrali macinati a pietra*, è un vero e proprio piacere per il palato. La *digeribilità* è eccezionale, e anche dopo una pizza abbondante non si avverte mai quella sensazione di pesantezza che spesso accompagna altri tipi di pizza. Questo è possibile grazie alla lunga maturazione dell'impasto, che è una delle tecniche fondamentali utilizzate in pizzeria per garantire un'ottima digeribilità. Gli ingredienti utilizzati sono di altissima qualità: i migliori *prodotti italiani*, tra cui molti *DOP, IGP, Slow Food e PAT*, che arricchiscono ogni pizza con sapori autentici e genuini. È evidente che *Rossi Verace* ha un impegno certosino nella *ricerca e selezione* degli ingredienti, per offrire una pizza che non è solo gustosa, ma anche sana e nutriente. Oltre alla qualità del cibo, la pizzeria offre anche *opzioni per vegetariani e vegani*, il che la rende una scelta perfetta per tutti. La varietà di pizze, tutte rigorosamente *napoletane e campane*, soddisfa ogni tipo di palato, con un'attenzione particolare alla tradizione, ma con un tocco innovativo che rende ogni pizza un'esperienza unica. Sono sempre contento di spendere qualche euro in più per una pizza che vale ogni centesimo. La qualità, la digeribilità e il rispetto per la tradizione culinaria italiana sono il marchio distintivo di questa pizzeria. Se sei un amante della *pizza autentica* e non vuoi scendere a compromessi sulla qualità, *Rossi Verace* è il posto giusto per te!

What can I say other than Thank you to this wonderful staff! I celebrated my birthday here, on one of the "true Thursdays" in the company of the Teste di Moro and I couldn't have wished for anything better! From the patience and kindness of Maria, who satisfied my every request, to the pizzas of the highest quality both for the dough and the ingredients (certainty of this place), of infinite flavors, one better than the other, to the friendliness of the waiters . There were more than 50 of us and we all ate both the appetizers and the pizza round at the same time. Very professional organization, very kind and helpful owners. I highly recommend. Thanks again ☺️

Cozy, very good pizzas with dough also with cereals, a plentiful hot mix

Exceptional pizza, very welcoming environment and friendly staff.