Ristorante pizzeria Da Franco In Valderice

Siamo stati in questo ristorante per cena , amici ci avevano consigliato la pizza in questo posto ! E devo dire che la pizza era veramente buona ! Il locale e’ accogliente spazioso e pulito ! Anche la signora che ci ha accolti molto gentile ! Ci ritornerei volentieri! Non posso dire di altri piatti che cucinano perche’ ancora da provare , ma la pizza la consiglio assolutamente !!!!

Sita nelle campagne valdericine a circa 15 minuti d’auto da Trapani città , la trattoria /pizzeria in recensione non ha sicuramente nella location il suo punto di forza, vista la sterilità degli ambienti. Tuttavia degustando alcune delle pizze proposte l’impasto si é rivelato ben alveolato, scioglievole al palato, digeribile, verosimilmente frutto di una corretta maturazione. tanto da poterla definire quasi una nuvola che fa crunch Buona il fiordilatte utilizzare per guarnire/farcire le pizze come del resto le altre materie prime. Uniche pecche la cottura delle pizze che presentavano delle parti bruciacchiate nonché la mancanza di un forno alimentato a legna che conferisce alla pizza quella piacevole affumicatura. Nel complesso la pizza risulta piacevole ma per l’effetto “WOW” c’é ancora da lavorare ma chi comincia bene é a metà dell’opera . Prezze un tantino al di sopra della qualità e servizio proposti Non é arduo definirla una delle migliori pizze con impasto stile napoletana contemporanea presente a Trapani se nn la migliore . Consigliata!