Ristorante Pizzeria Bouganville In Trento

16/06/2025: Perplessi. Ingolositi dalle ottime recensioni abbiamo prenotato in questo ristorante nella speranza di trovare la vera cucina della Val di Sole. Già alla lettura del menù abbiamo osservato che alcuni piatti tipici, in precedenza recensiti, non erano purtroppo presenti (forse per corretta stagionalità); abbiamo optato per un assaggio dei formaggi e salumi locali per antipasto e ci siamo divisi, sulla portata principale, differenziandoci comunque tra primi e secondi della tradizione. Forse la cosa che abbiamo maggiormente gradito sono stati proprio i formaggi, non banali e caratterizzati. Il resto non ci ha convinto per definizione: sapori abbastanza piatti ed anonimi. Musica un po' invadente nel nostro angolo. Il pane nella bustina era poco fragrante (diciamo così). Purtroppo, anche considerando la grande alacrità del personale, cordiale e sorridente, devo osservare che la cucina ha fatto uscire i secondi piatti ad oltre 10 minuti di distanza dalle tagliatelle: davvero troppi per chi è solito mangiare insieme. Prezzi corretti per la tipologia. Magari la prossima volta proviamo di venerdì.

13/05/2025: With my son fishing on the Noce, in the evening we wanted to try this tavern and we chose well. Superlative canederli, spectacular pork cheek and very good carne salada. Definitely to return.