Ristorante Conte Matto In Trequanda

Local cuisine with a twist! A very interesting wine list featuring niche offerings, and the owners are delightful!

There's a complete lack of parking nearby, making access more difficult. Simple, tasty dishes (a selection of prosciutto) alternate with more bland options. The dessert needs a complete overhaul (we only tried one). Service isn't particularly fast.

Tried the restaurant. Everything was excellent. The ribollita and the arrosticini were a bonus. The terrace offers a splendid view.

Saturday evening dinner. Recommended venue

Excellent food, excellent choice of wines, excellent value for money

Delicious food and outstanding views. Great option when in or near Trequanda.

Cheese and jam were delicious as an appetizer. Ravioli was great. Chicken and rabbit dish were good — chicken delicious, rabbit was dry. Almond parfait dessert was to die for. Views are spectacular. The guy had great service, but the woman seemed pretty sour.

Amazing resturant with outstanding view, staff and food! Absolutely advicing this resturant to anybody! For norwegians like us this was truly a amazing experience. Well deserved 5 stars. Thank you so much for a excellense visit.

Un po' fuori dagli itinerari turistici, non spaventino la strada ed il non comodo parcheggio, perche' una volta arrivati a tavola la ricompensa sara' grande: una cena indimenticabile in un ambiente assolutamente rilassato. Menu' abbastanza ampio e di non facile scelta perche' tutto pare interessante, nulla e' banale; lista vini ampia e ben studiata, qualche proposta al calice assai valida (se devi guida' piu' di due bicchieri nun si pole), oste cordiale, non invasivo e di affidabili consigli. Con mia moglie abbiamo preso (e condiviso) crostini (deliziosi), flan di zucchini (si scioglieva in bocca), ribollita (perfetta e simpatica col cipollotto crudo), carre' di agnello (equilibrato e gustoso) ed un sorprendente cinghiale "rinascimentale" (esplosione di sapori, cacao incluso, gestiti in sapiente equilibrio). erbette passate (giuste). Per finire il loro tiramisu (originale e da provare) ed un'altra ricetta rinascimentale, lo zuccotto (una vera poesia). Ci sono piaciuti il rigore nella scelta dei prodotti, la sapienza in cucina, capace di esaltare i sapori mantenendo grande equilibrio nei piatti, l'ambiente disteso e conviviale grazie all'oste. Per l'esperienza fatta abbiamo trovato il conto onestissimo! Dovevamo partire il giorno seguente, altrimenti saremmo tornati. Cosa che faremo certamente in futuro.

Immersi nell'atmosfera accogliente e curata del Conte Matto, abbiamo intrapreso un vero e proprio viaggio gastronomico nel cuore della Toscana, con un affascinante sguardo alle raffinatezze della cucina rinascimentale. Ciò che rende questo ristorante un'esperienza unica è la sua filosofia del "chilometro zero", garantendo la freschezza e l'autenticità di ogni ingrediente, proveniente direttamente dal territorio circostante.