Risorta Locanda del Castello In Bojano

Da una recensione su una rivista specializzata, insieme con amici abbiamo deciso di visitare Civita Superiore appena sopra Bojano .Pranzo alla Locanda del castello, ove ci ha accolto da burbero Renato Testa, poi passato a simpatico e amichevole Chef. Renato ci aveva precisato alla prenotazione del giorno precedente, che ci avrebbe fatto mangiare, cio' che trovava sul territorio. Bene il pranzo ci ha sodisfatto, il conto un tantino meno.

Renato rimane sempre un grande chef attento alla qualità delle materie e all’’accostamento degli ingredienti creando piatti che esprimono il meglio dell’esperienza sensoriale