Rampavilla In Conversano

Erano anni che visitando Conversano eravamo attratti da questo bel locale, sito sulla scalinata (da qui "rampa") posta a latere della centralissima Villa Garibaldi. Location esterna molto suggestiva, gli spazi interni ancor più. Menù molto interessante, ma la nostra attenzione si è riversata interamente sulle frittelle farcite. Buonissime e declinate in diverse proposte, con la possibilità di comporle anche secondo i propri gusti....davvero imperdibili. Buone le birre ed ottimo il tempo di servizio nonostante il gran pienone. Assolutamente consigliato.

Che cena che Staff!!! Il Rampa Villa di Conversano è un vero gioiello nascosto proprio dietro casa mia. Ogni volta che ci vado, mi sorprende con la sua vivacità, i colori e la musica che riempiono l’aria. La location è semplicemente pazzesca, incastonata lungo la scalinata che porta al castello di Conversano, accanto a Villa Garibaldi. La nostra ultima cena lì è stata resa indimenticabile grazie a tre fantastici protagonisti. Alessandro, l’attento manager, è riuscito a trovare un tavolo per noi in una serata caotica, mettendoci a nostro agio e permettendoci di mangiare velocemente, nonostante avessimo i bambini al seguito. La sua professionalità e cortesia sono state davvero apprezzate. Fabio, il sempre sorridente panificatore del locale, ci ha deliziato con le frittelle più buone della Puglia che io abbia mai assaggiato. L’impasto era leggero e digeribile, le materie prime di altissima qualità e il fritto perfetto. Ogni boccone era un’esplosione di sapori che ci ha lasciato senza parole. E infine, Mara, con la sua attenzione al tavolo e la sua cortesia, ha reso l’esperienza ancora più piacevole. La sua gentilezza e disponibilità, anche con i più piccoli, hanno fatto la differenza, facendoci sentire coccolati e benvenuti. In sintesi, il titolo dice tutto: Che cena che Staff!!! Grazie di cuore ad Alessandro, Fabio e Mara per aver reso la nostra serata così speciale. Non vediamo l’ora di tornare!

Excellent pancakes! The cacio e pepe with meatballs are highly recommended. We were a group of friends and we split the pancakes. We took about 6 each, beer and dessert.

I had already noted this restaurant when arriving in Puglia. First evening that's when we came, we didn't miss it, it was perfect from the flow to the end. Atmosphere, welcome, meals... go there you will not be disappointed

Beautiful animated bar -restaurant along the steps leading to the Centro Storico. We had the Fritelle with different toppings and they were excellent, especially the truffled ones. Highly recommended. Reservation strongly advised.

The best pancakes ever for 20 years

Complete activity in every aspect, service, hospitality, food quality.

Very tasty 'fritteli'! Kind service. Top

One of a kind. Really excellent I recommend it

The location of the restaurant is very suggestive: from its name, it stands on one of the sides that runs alongside the Conversano villa. The interior of the restaurant is designed to also satisfy the view. Tastefully taken care of down to the smallest details while maintaining its rustic and informal base. The staff is attentive, the service was a little slow for a Tuesday but everything was overshadowed by the pleasant atmosphere and chatting with friends. The dishes are prepared with taste and quality, as if they were made at home. Without exaggeration, here I ate the best and most unique "piadina" of all the places I've ever tried on an absolutely limited budget (this isn't a given these days). To return soon.