Podere Bianchi In Coriano

03/02/2024: Rispetto alle foto presenti su tripadvisor ormai datate, il menù degustazione è passato da 60 a 110€ a persona e sono stati esclusi i dolci che vanno pagati a parte. Rincaro sui vini decisamente importante. La cena in se eccezionale, eccezion fatta per qualche scivolone: io ad esempio ho trovato un piccolo verme nel piatto, ragionevolmente presente nell’insalata che accomoagnava il fritto, l’ho fatto presente al cameriere il quale mi ha cambiato il piatto, non l’insalata, considerando il livello, mancanza abbastanza grave! Alcuni piatti incredibili altri dubbi, come il riso con porro bruciato e canocchie piuttosto slegato, piatto e insipido e lo spaghetto che trovo non stupefacente. Ultima cosa locale molto buio le luci sul tavolo del tutto insufficienti ad un’adeguata illuminazione dei piatti.

01/02/2024: We found this place on the Michelin Guide and thought it was a trattoria. What a mistake! It is a fine dining restaurant soecialized in fish. Everything was excellent with attention to new techniques of using and cooking fish. A bit pricey but quality has a cost!