Playa De Palma In Lampedusa e linosa

25/04/2025: Magnifica location immersa in vigneti e uliveti La sala è una veranda con soffitto composto da rami di piante vere tipo acacie Illuminazione soffusa e rilassante personale molto qualiificato Dragos numero 1 !!

04/11/2024: Abbiamo cenato in questo affascinante ristorante il cui affaccio sul mar mediterraneo è intervallato dalle dolci colline con le verdi vigne senza soluzione di continuità fino all’orizzonte. Il sapiente e competente sommelier Dragos ti abbina i vini che meglio aderiscono organoletticamente al cibo che vai a degustare. La brigata opera in cucina in perfetta armonia ed elabora piatti sintesi di tradizione locale ed innovazione creativa. Cialde di melanzane con gelato di provola ragusana; tartare di seppia nel suo guazzetto; crostino con la galletta al nero di seppia e mousse dei suoi fegatini ; l’umile merluzzo nobilitato dal caviale. Insomma grande armonia e sobrio stile Planeta in ogni oggetto ed in ogni scenografia. Ho messo 4 pallini perché quella sera lo chef Angelo Pumilia era assente, perché i piatti mi sono stati descritti in modo superficiale e perché c’era poca luce sui piatti. Ritorneremo.