Pizzeria il Quadrifoglio di Alfonso Viscecchia In Troia

01/10/2024: L'offerta varia delle proposte ripaga del posizionamento non proprio eccezionale di questa pizzeria collocata in una via secondaria della città senza una vista sufficientemente gradevole. Interessanti e molto personali le combinazioni di condimenti delle pizze...a un certo punto ho creduto che la margherita non fosse nemmeno contemplata! Non è un impasto napoletano, il fondo risulta leggermente rigido e poco elastico. Invitante maculatura sul cornicione, che risulta ben cotto. Buona anche la birra artigianale in abbinamento che ho scelto. Unico neo i tempi di attesa lunghissimi, ma dal momento che eravamo solo in due l'attesa non è stata un problema. Approvata!