Panificio Pollicino In Palermo

Qualità dei prodotti, arte delle panificazione,e gentilezza dei proprietari e dei dipendenti , rendono questo panificio un punto di riferimento intramontabile . Complimenti Adele

Sono andata alla ricerca del Panificio Pollicino, perché ricordavo una pizza meravigliosa, della mia adolescenza, ed era la loro. Solo che il luogo dove compravamo la loro pizza, non era più li. Ho provato le altre pizze della città, ma nessuna eguagliava la pizza di quel ricordo. Così grazie a Internet, ho trovato il Panificio Pollicino, credo sia la sua sede più antica, in via Bassi, al Borgo Vecchio. Pare che prima ci fosse una loro altra sede in altra zona della città. Per la vigilia della festa dell'Immacolata, la nostra cena tradizionale a base di pizza, non poteva averne di migliore. Oggi (18/05/2024) pur se per me da sola, ho voluto concludere la giornata con una pizza superlativa e quindi mi sono recata al Borgo Vecchio, nonostante la pioggia. La pizza Pollicino, ha il sapore della tradizione gastronomica siciliana, ingredienti ottimi, e sapori che al palato, donano piacere crescente, boccone dopo boccone. Una poesia per il gusto e per la mente. Tutte le pizze proposte dal menù sono buone, la mia preferita è quella a base di verdura e formaggio e acciuga e pomodorini (questi almeno, sono gl'ingredienti che riesco a decifrare), al morso si sente il sapore antico e morbido dell' impasto, tutt'uno con il formaggio e tutto il resto e poi, la verdurina fa la regina, conclude la sensazione paradisiaca generale. Come un profumo di ottima marca. Ogni piccolo componente regala piacere a se stante e poi tutto si sposa, per la sensazione generale. La pizza Pollicino la consiglio, è unica, come il Teatro Massimo e i colori di Palermo e i suoi profumi e la sua gente più vera.