Mon Premier In Casalnuovo di napoli

Una pizzeria ed una pizza che ha cambiato Completamente volto. Una splendida sorpresa. pizze moderne che strizzando l occhio al passato,prodotti di qualità personale molto gentile prezzi giusti, nella media :antipasto pizza, bibita e dolce(non per tutta la tavola) circa 20€ a persona. Le pizze in tre cotture, seppur evidentemente non inventate da loro, eseguite in modo magistrale, il ripieno cn le scarole? Una poesia. Le pizze risultano digeribili e non lasciano quella sensazione di dover bere per tutta la notte. Mi azzardo a dire che le pizze che ho assaggiato: marinara in tre cotture ripieno con le scarole, Margherita con provola e pepe rendono qst posto una delle migliori 5 pizzerie che io abbia mai provato.

Le mie aspettative molto alte sono state parzialmente tradite purtroppo. Dopo il cambio nome, siamo passati da Mon Premier a I Caporale (per chi non trovasse poi effettivamente la pizzeria online), mi aspettavo davvero una pizzeria che avesse effettuato un notevole salto di qualità e di trovare a Casalnuovo un luogo a suo modo "unico". Forse le mie aspettative troppo alte hanno condizionato il mio giudizio sta di fatto che dopo un po' d'attesa (il sabato non si prenota nonostante un locale abbastanza grande) ho constatato che, secondo i miei gusti, siamo di fronte a una pizza nella media seppur comunque abbastanza buona come impasto. Nello specifico la Margherita dal futuro l'ho trovata molto vicina ad una margherita normale e la napoli a modo nostro con impasto X3 aveva degli ottimi ingredienti ma questa tripla cottura non mi ha convinto, mi sembrava più fritta che altro. I fritti iniziali sono stati buoni, crocchè e frittatina mi hanno soddisfatto. Servizio senza infamia e sanza lode. Scrivo tutte queste cose perchè un locale del genere potrebbe fare molto di più secondo me. Spero di tornarci ed essere smentito, a presto!