Matrix Bistrot In Campobasso

02/01/2025: Bellissima baita tra le montagne, e in questo periodo anche tra la neve, un posto davvero unico immerso nella natura. Ben arredata con il classico stile montano che la rende ancora più particolare, soprattutto in questo periodo natalizio. Ampio spazio esterno dove rilassarsi nei periodi con temperature più adatte. Per arrivarci bisogna percorrere una piccola stradina ed alcuni gradini. Siamo stati accolti benissimo da tutti sempre gentili e disponibili, pronti a soddisfare il palato di tutti. Ottimo cibo, caratteristico del luogo con prezzi nella norma. Vale la pena davvero fermarsi per un pó di ristoro. Ci ritornerò sicuramente.

14/09/2024: Dopo qualche anno di assenza, nel giro di una settimana sono tornato alla Gallinola in due diverse occasioni, e il positivo ricordo dei cibi e del posto ha trovato conferme importanti. A qualche chilometro da Campitello Matese, piccola stazione sciistica molisana, completamente immerso nel verde, il ristorante è un’oasi di fresco e di pace, con tavoli in veranda e all’aperto che, tempo permettendo, danno valore aggiunto all’esperienza gastronomica. Piatti semplici a base di prodotti locali di qualità – su tutti, gli orapi, verdura di campo che diventa uno strepitoso condimento per la pasta, e la carne che viene proposta alla brace – attenzione e cordialità dei giovani che si avvicendano ai tavoli, possibilità di rimanere dopo pranzo a prendere il sole sulle sdraio disponibili nel pianoro sul quale si affaccia il locale – sono gli elementi qualificanti del rifugio "La Gallinola". Meglio andarci durante la settimana, quando non c’è il tutto esaurito, per godere al meglio la natura, il buon cibo e qualche ora di relax.