Massimo B In Massa fiscaglia

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Il Birocciante - L'officina Della Brace

21/08/2024: Locale già conosciuto in varie occasioni, siamo ritornati per una costata alla brace, nell'attesa della cottura abbiamo gustato un tagliere di salumi con i pinzini (però i pinzini erano cotti non come piace a me, li preferisco morbidi e gonfi): Il servizio del taglio e disosso carne è preciso e viene posata in centro tavola con cortesia, abbiamo preso un contorno di patate al forno e verdure alla griglia, bevuto una bottiglia di lambrusco amabile e chiuso con un buon dolce al cucchiaio. Alla prossima!

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